29.2 C
Durgapur
Sunday, October 25, 2020

মিষ্টিতেও ‘বেস্ট বিফোর’ উল্লেখ করা বাধ্যতামূলক করল FSSAI

ডিজিটাল ডেস্ক , জেলার খবর: বাঙালির মিষ্টি বিলাসিতার জুড়ি মেলা ভার। উৎসব হোক বা পার্বণ , মিষ্টি ছাড়া সবকিছুই যেন ফিকে। খাবারের শেষপাতে তা সে মিষ্টি দই হোক বা রসগোল্লা। মিষ্টি ছাড়া ভুরিভোজ ! নৈব নৈব চ।

দুর্গাপুজো থেকে ভাইফোঁটা, ভরপুর এই ফেস্টিভ মরসুমে মিষ্টির চাহিদাটাও যেন বেড়ে যায় অনেকটাই । তবে পাড়ার দোকানে মিষ্টি কিনতে গিয়ে কখনো দেখেছেন তার এক্সপায়ারি ডেট ? না এতদিন এই শর্ত কেবলমাত্র প্যাকেটজাত বা কৌটোজাত মিষ্টির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য ছিল। তবে এবার থেকে মিষ্টির দোকান থেকে কেনা মিষ্টির ট্রেতেও লিখে রাখতে হবে ‘বেস্ট বিফোর’ (Best before date’) অর্থাৎ আপনি যে মিষ্টি কিনছেন সেটি কবে বানানো হয়েছে আর কতদিন পর্যন্ত টা ঠিক থাকবে। নয়া নির্দেশিকায় সেকথা জানাল খাদ্য নিয়ামক সংস্থা FSSAI।

১ লা অক্টোবর থেকেই এই নয়া নিয়ম লাগু হচ্ছে। ইতিমধ্যেই সমস্ত রাজ্য এবং কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলগুলিকে এই প্রসঙ্গে চিঠি পাঠানো হয়েছে। যেখানে উল্লেখ করা হয়েছে, যে প্যাকেটজাত মিষ্টিতে যেমন ‘এক্সপায়ারি ডেট’ রাখা বাধ্যতামূলক তেমনি প্যাকেটজাত নয় এমন মিষ্টির ক্ষেত্রে দোকানের ট্রে-তে লিখে রাখতে হবে ‘বেস্ট বিফোর’(Best before date’)। মিষ্টির উপাদানের উপর নির্ভর করে প্রতিটি মিষ্টির ‘বেস্ট বিফোর’ অর্থাৎ কতদিন পর্যন্ত তা খাওয়ার যোগ্য তা নির্ধারণ করা হবে।

পয়লা অক্টোবর থেকে এই নিয়ম কার্যকর হবে গোটা দেশে। কেন্দ্রীয় খাদ্য নিয়ামক সংস্থা FSSAI নির্দেশ ওষুধের প্যাকেটের মতো মিষ্টি যে সব ট্রেতে দোকানে সাজিয়ে রাখা হয় তার গায়ে লিখে রাখতে হবে ‘বেস্ট বিফোর ডেট’(Best before date’)। অর্থাৎ কতদিনের মধ্যে সেই মিষ্টি খেয়ে নেওয়া ভালো। সেই সঙ্গে মিষ্টি কবে তৈরি করা হয়েছে, সেটাও উল্লেখ করার জন্য সুপারিশ করা হয়েছে

খাদ্য নিয়ামক সংস্থার এই ঘোষণার ফলে প্রিন্টং মেটিরিয়ালের খরচ অনেকটা বেড়ে যাবে বলে মনে করা হচ্ছে। ফলে সেক্ষেত্রে মিষ্টির দাম বাড়ার সম্ভাবনাও থাকছে। উৎসবের মরসুমের আগে যা খানিকটা হলেও উদ্বেগ বাড়িয়েছে মিষ্টি প্রেমীদের।

এই মুহূর্তে

দুর্গাপুজো উপলক্ষে ভারতীয় জনতা যুব মোর্চার পক্ষ থেকে বস্ত্র বিতরণ

নরেশ ভকত, বাঁকুড়াঃ বাঙালির মহা উৎসব দুর্গাপুজো (Durgapuja) । এই দুর্গাপুজো বছরে একবারই আসে। আর এই দুর্গাপুজোকে কেন্দ্র করেই বাঙালিরা মেতে ওঠেন...

করোনার কারণে ৩০০ বছরের ঐতিহ্যেও কাঁটছাট

সোমনাথ মুখার্জী,গৌরবাজার: গৌরবাজারে মাঝপাড়ার দুর্গাপুজো (Durga Puja) ৩০০ বছরের বেশি প্রাচীন বলে স্থানীয় সূত্রে জানা যায়। দুর্গাপুর ফরিদপুর ব্লকের গৌরবাজার গ্রামের মাঝপাড়ার...

কোতুলপুর উত্তরপল্লী অধিবাসীবৃন্দের পুজোয় মাতেন উভয় সম্প্রদায়ের মানুষ

নরেশ ভকত, বাঁকুড়াঃ করোনা মোকাবিলায় সমস্ত রকমের সাবধানতা অবলম্বন করে কোতুলপুর উত্তর পল্লী অধিবাসীবৃন্দ পুজোর (Durga Puja) শুভ সূচনা হলো। এই পুজো...

সপ্তমীর সকালে নবপত্রিকা স্নানের মধ্যে দিয়ে শুরু হল দুর্গোৎসবের

ডিজিটাল ডেস্ক, জেলার খবর: আজ, মহাসপ্তমী। পুজোর (Durga Puja) শুরু। সূর্যোদয়ের সঙ্গে সঙ্গে  রীতি মেনে নবপত্রিকা স্নানের মধ্যে দিয়ে শুরু হল সপ্তমীর...

কাঁকসার অভিনন্দন পূজা কমিটির দুর্গাপুজোর উদ্বোধন করলেন সাংসদ সুনীল কুমার মন্ডল

নিজস্ব প্রতিনিধি , কাঁকসা: মহাষষ্ঠীর সন্ধ্যায় উদ্বোধন হল কাঁকসার (Kanksa) অভিনন্দন পূজা কমিটির দুর্গাপুজো। ফিতে কেটে পুজোর উদ্বোধন করলেন পুজো কমিটির সভাপতি...

পুজো পরিক্রমা ২০২০ ; আসানসোল

ডিজিটাল ডেস্ক, জেলার খবর: করোনা আবহে পুজো তাই একাধিক বিধি নিষেধ মাথায় রেখে পুজোর আয়োজন করেছেন উদ্যোক্তারা। উৎসবের মরসুমে কোনোভাবেই মহামারী যাতে...

বাংলার ১০ টি পুজোর ভার্চুয়াল উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী

ডিজিটাল ডেস্ক, জেলার খবর: দিল্লি থেকে বাংলার দশটি পুজোর ভার্চুয়াল উদ্বোধন (Inaugurate) করলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী ৷ প্রধানমন্ত্রীর এই ভার্চুয়্যালি উদ্বোধনী (Inaugurate)...

পোশাক থেকে বক্তব্য, ষষ্ঠীর সকালে ‘খাঁটি’ বাঙালি হলেন নরেন্দ্র মোদী

ডিজিটাল ডেস্ক, জেলার খবর: মহাষষ্ঠীর সকালে সল্টলেকের ইজেডসিসির পুজো ভার্চুয়াল উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী (PM Narendra Modi) । এই পুজোর...
x